Lươn om chuối xanh hương vị miền Bắc

Cách nấu món lươn om chuối xanh

Nguyên liệu :

• 300g thịt lươn
• 3 quả chuối xanh
• 200g đậu hủ
• 100g thịt heo ba chỉ
• 2 trái ớt hiểm, lá tía tô, lá lốt, ớt sừng, hành, tỏi, gia vị

Xem thêm: Cách làm thịt đông ngon món ăn ngày tết ở miền bắc

Cách làm lươn om chuối xanh:

Bước 1 :

Chuối xanh lột vỏ và cắt miếng vừa ăn và ngâm nước, đậu hủ rửa sạch và cắt miếng vuông.

Lươn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn .Thịt heo ba chỉ rửa sạch với nước muối và cắt miếng vừa ăn.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi.Hành và tỏi lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.Lá lốt, lá tía tô rửa sạch và cắt sợi

Bước 2 :

Bắc chảo lên bếp làm nóng dầu và cho đậu hủ vào chiên vàng giòn.

Bắc nồi nước lên bếp và nấu sôi với 1 muỗng ca phê muối và cho chuối vào trụng sơ.

Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu và cho thịt heo ba chỉ vào xào sơ rồi cho tiếp lươn, chuối xanh, đậu phụ, 2 trái ớt vào, đảo đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi để trong 10 phút cho các nguyên liệu chín đều.

Bước 3 :

Tắt bếp và dọn ra dĩa.
Dùng nóng với cơm trắng

Lươn om chuối xanh

Trên đây là cách nấu món chuối xanh ngon đúng điệu của miền Bắc .Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ bên gia đình
Tham khảo: Mách bạn cách nấu bún bò Huế đơn giản nhưng ngon đúng điệu miền Trung

Read More

Cách làm thịt đông ngon ngày Tết ở miền Bắc

Cách làm thịt đông ngon món ăn ngày tết ở miền bắc nước Việt Nam:

Nguyên liệu :


500g thịt chân giò

• 500g da heo
• Nấm hương, mộc nhĩ
• Hành khô
• Nước mắm, hạt tiêu
• Gia vị
• Dầu ăn
• Hạt nêm

Tham khảo thêm: Mách bạn cách nấu bún bò Huế đơn giản nhưng ngon đúng điệu miền Trung

Cách làm thịt đông cho gia đình cái tết trọn vẹn :

• Da heo cạo sạch lông, cắt miếng vừa ăn.
• Thịt chân heo rửa sạch với nước muối và cắt miếng vừa ăn.
• Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.
• Nấm hương và nấm mộc nhỉ đêm ngâm nước cho nở rồi lấy ra để ráo và cắt sợi.
• Ướp thịt vừa thái trong khoảng 20 – 30p với 1 chút nước mắm + hạt nêm + ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô băm nhỏ.
• Lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào xào cho săn lại.
• Đổ nước ngập thịt, đun sôi trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm ( trong khi nấu nhớ dùng giá hớt bọt).
• Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ thái vào xào săn lại và nêm nếm cho vừa ăn.
• Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp và rắc ít tiêu vào.
• Bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy tô và rắc 1 chút hạt tiêu lên.
• Chờ thịt nguội bớt cho vào tô và để vào ngăn tủ mát của tủ lạnh cho món thịt đông lại.
• Dùng với cơm hoặc bánh tét thì ngon thôi rồi :) 

Thịt đông miền bắc ngon

Thịt đông ngày tết là món ăn không thể thiếu trong hương vị ngày tết của miền Bắc .Trên đây mình đã chỉ ra cách nấu món thịt đông đơn giản mà ngon gửi đến các bạn.Chúc các bạn thành công
 Xem thêm: Lươn om chuối xanh hương vị miền Bắc

Read More